Cho phô mai và đường cát trắng vào bát lớn, đánh bông lên.

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, sau đó cho lòng đỏ trứng vào chung, đánh đều.

Cho 2 hỗn hợp ở bước 1 và 2 vào chung với nhau, đánh đều lần nữa.

Rây bột mì vào thố đựng bơ và phô mai.

Nhào đều cho đến khi bột thành một hỗn hợp mềm, đồng nhất.

Cán dẹp bột với độ dày khoảng 8mm.

Dùng ống hút để tạo nhiều lỗ tròn trên lát bột.

Cắt lát bột thành nhiều hình dạng khác nhau tùy thích.

Lót sẵn một lớp giấy bạc trên khay nướng, đặt bánh lên.

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, cho bánh vào nướng từ 15-20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt là được.

Ngày Tết, ngoài các món mứt thì hầu như nhà nào cũng bày thêm chút bánh, kẹo mời khách. Năm nay bạn hãy thử trổ tài làm bánh quy phô mai mời khách nhé! Bánh quy phô mai thơm phức hương bơ cùng với sự góp mặt của phô mai Mascapone giúp bánh có thêm vị béo ngậy, đặc biệt ngon và rất "được lòng" các bé đấy.