Selen hay selenium (Se) là khoáng vi lượng có tác dụng hiệp lực với sinh tố E. Nghĩa là cả hai cùng hỗ trợ phát huy tác dụng cho nhau. Cả vitamin E và selenium là những chất chống oxy hóa, ngăn ngừa hay ít nhất là làm chậm lại quá trình lão hóa và xơ cứng của những tế bào thông qua quá trình oxy hóa. Selen rất quan trọng cho việc sản xuất ra glutathion oxidase, đó là chất chống oxy hóa đầu tiên của cơ thể được tìm thấy trong mỗi tế bào.
Selen tham gia vận chuyển ion qua màng tế bào, điều khiển hệ thống tổng hợp collagen, tổng hợp protein của hồng cầu và gan, tổng hợp DNA, RNA, tổng hợp glubolin miễn dịch nên làm tăng khả năng miễn dịch. Thiếu selen, cơ thể sẽ không tổng hợp được vitamin C, sau đó teo cơ, tổn hại hệ tim mạch, hệ thống miễn dịch bị giảm sút, gây đục tinh thể, làm tế bào gan mất khả năng hô hấp, gây ra các rối loạn chức năng đường ruột và các rối loạn dinh dưỡng ngoài ruột.
Selen giúp bảo vệ chống lại nhiều loại ung thư khác nhau. Giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và chứng đột quỵ. Duy trì sự dẻo dai trẻ trung của các tế bào. Giảm bớt những cơn nóng giận bất chợt và sự kiệt sức ở tuổi mãn kinh. Giúp trị và ngăn ngừa gàu ở da đầu. Đặc biệt, selen giúp gia tăng lượng tinּh dịcּh và khả năng sinh sản ở đàn ông. Thiếu selen sẽ mất khả năng đề kháng sớm, mau già và dễ bị ung thư các loại.
