Cách làm bò cuốn lá cải đơn giản mà ngon miệng

Billgate Nguyen nguồn bình luận 999
A- A A+
Cách làm bò cuốn lá cải: Cách làm bò cuốn lá cải sau đây sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món ăn phù hợp với những dịp cuối tuần cho gia đình thưởng thức.
Cách làm bò cuốn lá cải đơn giản mà ngon miệng
Cách làm bò cuốn lá cải

Cách làm bò cuốn lá cải đơn giản và ngon miệng

1. Nguyên liệu làm bò cuốn lá cải

Thịt bò thăn: 500g.

Cải bẹ xanh loại non vừa: 300g.

Sả: 100g.

Ớt trái đỏ: 3 trái.

Hành lá: 50g.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Tiêu sọ tươi: 3 nhánh.

Chanh: 1 quả.

Gia vị: Muốt hạt, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành khô, tỏi, dầu ăn.

2. Sơ chế nguyên liệu làm bò cuốn lá cải

Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.

Thịt bò: Rửa sạch với một chút muối, để ráo nước, thái miếng có độ lớn bằng đốt ngón tay. (Lưu ý, để thịt không bị dai, khi thái thịt nên thái theo thớ ngang)

Cải bẹ xanh: Rửa sạch với nước có pha muối, để ráo, cắt bỏ phần cuống, chỉ lấy phần lá xanh. Xếp cải vào đĩa.

Sả: Làm sạch, đập dập, cắt khúc 3cm.

Hành lá: Làm sạch, thái mịn.

Ớt trái: Rửa sạch, bỏ hạt và cuống.

Chanh: lấy nước cốt.

Tiêu sọ tươi: tách lấy hạt.

3. Cách làm bò cuốn lá cải

Cho 2 thìa dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng và sả vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút.

Cho thịt bò vào xào chung với lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi thấy thịt chín tái thì tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên để hành lá có màu xanh đẹp mắt. Cho món ăn ra đĩa, dàn đều, rắc nhẹ tiêu lên trên.

Làm muối chấm thịt bò: Cho 3 trái ớt đã ở hạt, 3 thìa muối hạt, 1 thìa bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn rồi cho nước cốt chanh, tiêu sọ tươi vào trộn đều là được.

4. Yêu cầu món ăn và cách ăn

Món thịt bò cuốn cải có vị nhạt vừa ăn, khi ăn kết hợp với muối chấm thịt bò sẽ cho hương vị đậm đà đặc trưng.

Thịt bò vừa chín tái, ngọt, ngon, ngấm đều gia vị; không bị dai.

Cải bẹ xanh tươi, có mùi nồng nhẹ.

Khi ăn, dùng cải bẹ xanh cuốn thịt bò chấm với muối ớt sẽ rất lạ miệng, ngon và vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, món bò cuốn lá cải khi chấm với xì dầu và một ít mù tạt cũng rất ngon.

Nguồn Tin:
Video và Bài nổi bật